Адрес для входа в РФ: exler.world

Салат "Оливье"

30.12.2010 19:41  7825   Комментарии (44)

Конечно, мы знаем салат "Оливье" совершенно не таким. Но есть и положительные моменты. Мясо 25 отварных раков можно заменить омарами. Уже хоть что-то...

30.12.2010 19:41
Комментарии 44

Закажите их к ма-а-а-а-а-аленьким бифштексам конечно, места знать нужно

PS Кажется, про ма-а-а-а-а-аленькие огурчики так никто и не въехал...



Почему? Мне кажется, что Стругацких помнят все...
31.12.10 12:21
0 0

А я назло всем буду жарить кролика. И пусть хоть кто-то скажет, что нельзя.
31.12.10 05:55
0 0

Юрий П: А  я назло  всем буду жарить кролика. И пусть хоть кто-то скажет, что нельзя.



Кролика надо не жарить, а запекать 😄 Жареный он получается суховат, а вот если запечь, да еще в специальном маринаде - аааафигенно будет. Собственно, именно это мы и будем делать сегодня 😄
31.12.10 09:18
0 0

Дык, уже продано. Алексу. 😉
31.12.10 05:49
0 0

Странно... на моей памяти это уже третий "классический рецепт настоящего салата Оливье". Причем, ни один из них, не совпадает друг с другом. Ну разве что только соусом провансаль и рябчиками.

А по моему, рецепт Настоящего Салата Оливье такой:

Тазик - 1. Докторсакая колбаса - 0.5 кило. Соленые огурцы - 4. Зеленый горошек - пол консервной банки. Луковица - три четверти. Картошка отваренная - 4. Вареное яйцо - 4. Морковка вареная -1. Майонез - 4 большие ложки.

Все мелко рубится, и премешивается в тазике.

пы.сы. Я слышал что Дэвид Блейн умеет залилипутивать большие огурцы...
31.12.10 02:58
0 0

Я слышал, что то что мы называем оливье, на западе называется "русский салат".
31.12.10 00:07
0 0

блин, а где же вареная колбаса?

Получается, я двадвать лет жрал подделку? 😄
30.12.10 23:42
0 0

Трактир "Эрмитаж", основанный французом.
А так вообще бывало?
30.12.10 22:43
0 0

Слон СеребряННый: Трактир "Эрмитаж", основанный французом. А так вообще бывало?



Вот неплохая статья. А еще лучше - почитать Гиляровского.
30.12.10 23:13
0 0

А еще в труЪ времена селитрой часто в качестве соли пользовались.
30.12.10 22:15
0 0

matematick: А еще в труЪ времена селитрой часто в качестве соли пользовались.



Ну, не совсем в качестве соли, но моя бабушка готовила язык по особому рецепту: отварить, натереть солью, перцем и селитрой - на холод под гнет на неделю. (1950-е годы, подробностей уже не помню, ходил тогда в школу, в младшие классы).
31.12.10 13:19
0 0

Блин люди, а в чем новость то? все так готовят, только туда идут отварные говяжьи языки, куриная отварная грудка, соленый и свежий огурец, украшается креветками и красной икрой, да кстати можно провансаль смешать с чуть-чуть тертого хрена, интересней будет
30.12.10 21:50
0 0

Чой-то на рисунке не хватает..... Морды, конечно! Ну и посадочной глиссады в "Оливье".....
30.12.10 21:36
0 0

Похоже, Алекс, к Новому году тебе стоит назвать блог "Концерт в салате на лестничной клетке"?!;-)
30.12.10 21:34
0 0

Именно таким и должен быть салат. В оригинале - "раковые шейки". Всё, что не соответствует этому рецепту - уже не "Оливье". Салат "столичный" или "зимний" у нас на НГ готовят, но никак не "Оливье".
evs
30.12.10 20:43
0 0

Алекс, а вот я смотрю, иллюстрация у Вас на сайт загружена. В то же время, в оригинале новости ( http://www.rian.ru/ny11_mm/20101230/315313521.html ) это изображение предлагают купить за 271 р. Не ради "подлова", а чисто по профессиональным целям интересно - покупали?
30.12.10 20:33
0 0

Dyadka4: это изображение предлагают купить за 271 р


С меня никто ничего не просил - все показанно бесплатно 😒 - даже неинтересно
31.12.10 05:23
0 0



Dyadka4: Не ради "подлова", а чисто по профессиональным целям интересно - покупали?



Оплатил 271 рупь. Зарегистрировался на сайте, кинул деньги через Яндекс.Деньги. Нажал "Купить". Сайт у них настолько кривой, что с моего счета на сайте ничего оплатить не удалось. Оплатил через Яндекс.Деньги. В тот момент, когда картинка должна была скачаться, ничего не произошло. Оно, конечно, не страшно, но нигде ничего не зафиксировалось. Но у меня есть лог Яндекс.Денег, если что. Так что все законно 😉

Исходящий платеж 347047383226000000

Время создания: 30 дек 2010 21:03:03 (30 дек 2010 18:03:03 GMT)

Дата контракта: 30 дек 2010 21:02:57 (30 дек 2010 18:02:57 GMT)

Процессинговый центр: 'Процессинговый центр (Экомбанк)' № 1001

Сумма: 271.00 руб. (двести семьдесят один рубль 00 копеек)

Тип платежа: обычный

Оплачено со счета: 'Счет 4100120674079 (руб.)' № 4100120674079

Принято на счет: № 41001150139501

Статус платежа: завершен

Квитанция Процессингового центра: о проведении получена

Платеж с протекцией: Нет

Авторизовано Процессинговым центром: 30 дек 2010 21:03:07 (30 дек 2010 18:03:07 GMT)

Краткое описание: Оплата услуг v.rian.ru

Контракт:

Оплата услуг v.rian.ru



Реквизиты платежа:



Cумма платежа: 271.00 RUB

Идентификатор клиента: 256614



Номер транзакции: 1099550028682



Подпись контракта:



-------------------------------------------------






30.12.10 21:05
0 0

Dyadka4: Не ради "подлова", а чисто по профессиональным целям интересно - покупали?



Да, хороший вопрос.
30.12.10 20:40
0 0






Alex Exler>> Я не знаю, где мне взять ма-а-а-а-а-аленьких маринованных огурчиков.

Michaell> Попробуйте поискать как "корнишоны"



ЛОПАТА.






30.12.10 20:32
0 0

rojer: ЛОПАТА.



Она родимая. Только для Вас. Или Вы думаете, что я серьезно Алексу их возле водки искать советовал? 😄
30.12.10 20:56
0 0

ru.wikipedia.org вики с рецептом от РИА не согласен. Мы кстати на этот НГ делаем как раз такой оригинальный оливье. Мною было принято политическое решение черную икру заменить на щючью, а раковые шейки на обычного дальневосточного краба. Ибо нефиг, в те времена когда Оливье творил черная икра, видимо, по 200 баксов за 50 грамм не стоила. А менять черную икру на красную смысла нет, ибо она подавится пока мешать будешь.
30.12.10 20:29
0 0

А ещё там вовсе не раскрыто, что такое соус "провансаль" - вот ведь наверняка ж не майонез...
30.12.10 20:16
0 0

Malysh: что такое соус "провансаль" - вот ведь наверняка ж не майонез...

Похоже немного: основные компоненты в нём растительное масло и желтки яиц.
30.12.10 20:22
0 0

Malysh: А ещё там вовсе не раскрыто, что такое соус "провансаль" - вот ведь наверняка ж не майонез...



А еще можно внимательно посмотреть на картинку.
30.12.10 20:20
0 0

Malysh:
А ещё там вовсе не раскрыто, что такое соус "провансаль" - вот ведь наверняка ж не майонез...




На блюде с салатом перечисляются ингредиенты.

Попробовала тут каперсы добавить. Хорошо, что успела вовремя убать их из салата - вкус отвратный!

Говорят есть какие-то другие каперсы, вкусные.

А подлинный рецепт салата Оливье унес с собой в могилу...
30.12.10 20:04
0 0

Passion: Попробовала тут каперсы добавить. Хорошо, что успела вовремя убать их из салата - вкус отвратный!



Каперсы - это такое дело: их или любят или ненавидят 😄

Настоящие каперсы это маринованные бутоны каперсника, но бывает продают еще и его плоды (похожи по форме на крыжовник немного)
30.12.10 20:06
0 0

Интересно, подойдут ли креветки вместо тех самых омаров....
30.12.10 20:02
0 0

Вызывает некоторое сомнение, что Оливье использовал пасту из сои.

А так ...купить что ли рябчиков и вправду сделать.....

Upd: Действительно, не соевая паста, а "соя-кабуль", которая вовсе не соя, а соус.
30.12.10 19:57
0 0

Алекс, ты умеешь удивлять! Сделай такой салат, а мы будем ждать фото;-)
30.12.10 19:54
0 0

Лесной Мизгирь: Алекс, ты умеешь удивлять! Сделай такой салат, а мы будем ждать фото



Я не знаю, где мне взять ма-а-а-а-а-аленьких маринованных огурчиков.
Теги
Сортировать по алфавиту или записям
BLM 20
Calella 143
exler.ru 270
авто 440
видео 3974
вино 359
еда 496
ЕС 60
игры 114
ИИ 28
кино 1579
попы 189
СМИ 2747
софт 930
США 125
шоу 6